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    Harina integral de trigo sarraceno ecológico 1,5kg

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    Harina de trigo sarraceno, también llamado alforfón, de cultivo ecológico certificado.

    El trigo sarraceno son las semillas de la planta Fagopyrum esculentum. A pesar del nombre, no es un cereal y la planta es de la misma familia que el ruibarbo y la acedera.

    La harina de trigo sarraceno tienen un olor a fruto seco muy característico y es muy apreciada en Asia para hacer tallarines y en la Bretaña francesa para preparar crêpes.

    ¿Contiene gluten?

    No. Sin embargo, nuestra harina de trigo sarraceno puede contener trazas de gluten debido a que se envasa en la misma sala que las harinas de trigo.

    ¿Es panificable el trigo sarraceno?

    No. Es necesario mezclarla con otras harinas para hacer pan.

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