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    harina panadera recia (trigo duro) ecológica 1,5 kg

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    2,79 €

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    Harina panadera recia, es el nombre comercial de nuestra harina panificable (W 100) 100% de trigo duro. Una harina ecológica de sabor dulce y color crema.

    Muy utilizada para panes asentados, con miga densa y poco alveolados. Aunque también se obtienen extraordinarios resultados en masas de alta hidratación.

    También la recomendamos para la elaboración de masas de pizzas y pasta fresca.

    Es la harina que se suele utilizar para el llamado "pan cateto", un pan típico de algunas regiones de Andalucía.

    Esta harina cuenta con el certificado de agricultura ecológica del CAAE.

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