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    Harina panadera 1,5 kg

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    1,99 €

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    Harina panificable de trigo cernido de fuerza media (W175). Es nuestra harina más vendida para hacer pan.

    ¿Qué es la harina panadera?

    Se llama harina panadera o panificable a la harina con una fuerza intermedia (W175) que no contiene tanto gluten como la harina de fuerza. Esto se consigue seleccionando el trigo para la molienda porque no todas las variedades del cereal tienen la misma cantidad de proteina, que es el factor determinante en la fuerza de una harina.

    Es la recomendable para hacer pan.

    ¿Puedo sustituir la harina de fuerza de una receta por harina panadera?

    Si la receta no lleva gran cantidad de mantequilla, azúcar o huevos, como norma general puedes usar harina panadera, pero tendrás que disminuir la cantidad de agua.

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