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    Harina sin gluten Dayelet

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    4,25 €

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    HARINA FLOJA SIN GLUTEN PREPARADA PARA PASTELERÍA Y BOLLERÍA

    DAYELET HARINA SIN GLUTEN es una mezcla equilibrada de harinas y almidones nativos es decir no modificados, totalmente exentos de gluten, que tampoco contiene ni lácteos ni sal.

    DAYELET HARINA SIN GLUTEN está especialmente indicada para todas las personas con celiaquía, con intolerancia al gluten, o con dietas de descanso del trigo o dietas de control de peso

    Completa combinación de ingredientes sin gluten que aportan riqueza nutricional y un sabor muy agradable.

    Cuando las recetas sean de masas más pesadas que contienen margarina o mantequilla, como plum-cakes, y también para las masas caladas con jarabes, deberíamos añadir a la DAYELET HARINA SIN GLUTEN, alrededor de un 20% de harina o almidón de arroz, para lograr una mayor consistencia de la miga. 

    Uno de sus componentes es la harina de altramuz que es una harina de legumbre y por tanto 

    figura en la lista de alergénicos.

    Índice Glucémico ALTO = 80.
    Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN.

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
    340 kcal/1428 kJ por 100g. Grasas: 1,2%. De las cuales son saturadas: 0,2%. Hidratos de carbono: 82,4%, de los cuales son polioles: 0%, almidones: 80%, azúcares: 2,4%. Fibra alimentaria: 

    8,7%. Proteínas: 4,4%. Sal: 0,25%.

    DAYELET HARINA SIN GLUTEN funciona muy bien en condiciones normales como harina pastelera de poca fuerza, pero igual que algunos de sus componentes, puede perder algo de líquido en fases de congelación y descongelación, por lo que es conveniente incorporar en algunos casos algún otro tipo de espesante.

    INGREDIENTES: Almidón de maíz, harina de maíz, harina de lupin (altramuz), almidón de arroz, espesante: metilcelulosa E-464.

    SIN AZÚCAR, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO, SIN SOJA Y SIN FRUTOS DE CÁSCARA

    Cantidad 400gr

    Marca: Dayelet

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