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    Pectina 30gr Azucren

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    6,25 €

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    La pectina es un polvo utilizado como gelificante. Ideal para pastas de frutas, mermeladas, productos de gelatina y rellenos para pasteles.

    Uso: La dosis máxima es del 3% en agua fría y 6-8% en  agua caliente. Premezcle el polvo con los otros ingredientes secos y vierta la preparación en el líquido bajo agitación para obtener una dispersión completa o dispersar en un medio no solvente (Aceite, alcohol, soluciones concentradas de azúcar > 65º Brix).

    Ingredientes: pectina amidada con bajo metoxilo E-440ii, disosfato disódico E-405i (max 20%), dextrosa, fosfato tricálcico E-341iii (max 5%), contenido máximo de P2O5: 11,93%

    Cantidad 30gr

    Marca: Azucren

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