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    Curso Layer Cakes Bea Roque 10/03 (Espátula Nordic Ware de regalo!)

    Curso Layer Cakes Bea Roque 10/03 (Espátula Nordic Ware de regalo!)

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    Curso Layer Cakes, impartido por Bea Roque
    Espátula/cuchillo Nordic Ware de regalo.
    En el curso de “Layer Cakes” aprenderemos a hacer tartas de pisos con sus coberturas correspondientes y aprenderemos a realizar diferentes acabados.

    Dominaremos la técnica para los bizcochos de las tartas nos salgan perfectos, con todo lujo de detalles desde el batido de la masa con diferentes procedimientos, secretos para que los bizcochos nos salgan uniformes y no haya que cortarlos ni nivelarlos.

    Asimismo aprenderemos a preparar varias coberturas y rellenaremos y cubriremos las tartas, con acabado desnudo, semi desnudo o totalmente cubierta.
    Colorearemos y aprenderemos cuales son los mejores ingredientes para darle sabor al buttercream y aprenderemos a hacer un acabado degradado o un acabado multicolor.

    Entenderemos ¿por qué de desbordan los bizcochos?, ¿por qué se hunden?, ¿por qué se agrietan? y todos los consejos para que esto no nos vuelva a pasar.
    La duración del curso serán 5 horas en las que elaboraremos:

    Layer cake de Limón y flor de saúco
    Layer cake Napolitano
    Layer cake de chocolate
    Layer cake de galleta Lotus
    Buttercream de merengue suizo
    Buttercream de chocolate
    Domingo 10 de marzo

    Horario: de 10 a 15

    El curso se realiza en el taller de Alma's Cupcakes, situado en la c/ Montesa 10 de Madrid.

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