Elegir el molde o cápsula adecuada marca la diferencia entre un cupcake perfecto y uno que se deforma o pega. Aquí tienes una comparativa clara con los pros y contras de cada opción.

Los cupcakes se hunden en el centro casi siempre por errores en la preparación o en el horneado. Aquí te explico los fallos más habituales que cometo yo misma después de años horneando en casa y cómo solucionarlos para que te queden perfectos.