La mesa dulce se ha convertido en protagonista de bodas, bautizos, cumpleaños y eventos de empresa. Bien planteada, es decoración y postre a la vez. Calcula las cantidades Como referencia, calcula entre 3 y 5 piezas dulces por invitado si la mesa complementa a un menú, y más si es el único postre. Elige un…
Aprender repostería con un profesional ahorra muchos errores. Pero hay cursos muy distintos, y conviene elegir según tu nivel y tu objetivo. Tipos de curso Talleres de un día: una técnica concreta, como cupcakes, galletas decoradas o macarons. Ideales para empezar. Cursos de varias sesiones: combinan bases (masas, cremas) con decoración. Formación profesional: para quien…
Los cupcakes de vainilla son la base de la repostería creativa: una vez dominas la masa, puedes cambiar la cobertura y la decoración hasta el infinito. Ingredientes (12 unidades) 125 g de mantequilla a temperatura ambiente 125 g de azúcar 2 huevos 150 g de harina 1 cucharadita de levadura química 60 ml de leche…
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