Los cupcakes de vainilla son la base de la repostería creativa: una vez dominas la masa, puedes cambiar la cobertura y la decoración hasta el infinito.
Ingredientes (12 unidades)
- 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 g de azúcar
- 2 huevos
- 150 g de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 60 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara las cápsulas en la bandeja.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
- Añade los huevos de uno en uno y la vainilla.
- Incorpora la harina tamizada con la levadura, alternando con la leche.
- Llena las cápsulas hasta dos tercios.
- Hornea unos 18-20 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar por completo antes de decorar.
Frosting de mantequilla
Bate 150 g de mantequilla con 300 g de azúcar glas tamizado y una cucharadita de vainilla durante varios minutos, hasta que quede ligero. Aplícalo con manga pastelera y boquilla rizada.
Trucos
- Todos los ingredientes a temperatura ambiente.
- No abras el horno durante los primeros 15 minutos.
- Para colores intensos, usa colorante en gel.
